Мясо по-французски с помидорами, грибами и картофелем с фото

7 способов приготовить картошку с грибами на сковороде и в духовке

К картошке можно добавлять любые грибы. Шампиньоны и вешенки, а также белые, подберёзовики и подосиновики можно использовать без предварительной обработки. А вот остальные лесные грибы рекомендуют сначала отварить в подсоленной кипящей воде в течение 20—30 минут, чтобы из них ушла горечь. Нарежьте лук небольшими кубиками и обжарьте в сковороде с разогретым маслом.

Чувашская кухня в 10 главных блюдах

Приготовим одно из самых любимых и простых блюд моей семьи — жаркое с картофелем и грибами. Грибочки можно взять любые, у меня шампиньоны среднего и маленького размера. Из мяса мы предпочитаем свинину, с ней всегда вкусно и сытно. Но подойдет и курица, в частности филе бедра, оно самое сочное и нежное. Говядину не советую, так как мариновать мы будем по-быстрому, то волокна не успеют размягчиться, отчего блюдо получится жестким и сухим. Протираем грибы влажно салфеткой.

Закусочный пирог с белыми грибами и картофелем

Полезные свойства МЯСО С КАРТОШКОЙ И ТЫКВОЙ

Картошка с мясом и грибами в горшочке, запеченная в духовке

Этот пирог мы ласково называем «Котлетка с пюрешкой», потому что его вкус напоминает детство. Для начинки обжариваем говядину с репчатым луком, сверху выкладываем слой нежного картофеля с сыром Грюйер и запекаем в песочном тесте. Цена 1 руб. Сочная начинка из нежирной говядины и молодой капусты, приправленная черным перцем и укропом. Тертую свежую тыкву мы смешиваем с нежным кавказским сыром, хлопьями перца чили и зирой. Яркую по цвету и вкусу начинку запекаем в песочном тесте.

1. Жареная картошка с грибами
Хуран кукли. Один из лучших способов узнать страну или город — распробовать национальную кухню.
Этот пирог лучше всего употреблять в горячем виде, чтобы сполна насладиться его вкусом: ароматные грибы, тянущийся сыр и нежный картофель представляют собой идеальное сочетание.
Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food.